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藏種於民:全球保種時代來臨!一顆種子,對抗極端氣候、基改風險,打造我們的永續餐桌
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底下是 藏種於民:全球保種時代來臨!一顆種子,對抗極端氣候、基改風險,打造我們的永續餐桌 的內容簡介
全球保種時代來臨!
面對氣候變遷、糧食安全、基改風險
一顆種子,改變你我餐桌風景
——藏種於民——
找回古傳種子、培育地方品種,復興傳統蔬菜
成為全球農業、飲食趨勢最新亮點!
本書直擊全球、台灣保種現場
守護你我碗中未來
見證種子生生不息的力量!
★臺灣大學名譽教授、《種子學》作者郭華仁專文導讀
★獨家收錄【種子寶典】達人教你留好種!
★直擊全球種子銀行、種子圖書館、種子市集
★探索台灣種子身世;揭祕在來米、蓬萊米百年風華
★ 野生米、小米紅藜、小麥雜糧、紅糯米、黑米?重現餐桌
★「保種學堂博客來網路書店 」公開達人留種祕訣
★全球保種!直擊種子銀行、種子圖書館,打造農業諾亞方舟
農民「留種」自用,是世代以來維持豐富的地方品種、飲食多樣化的關鍵——地方品種具有獨特風味,延續傳統飲食文化;地方品種可以選育出最適應當地風土的強健種子,減少對農藥化肥的依賴;面對全球氣候變遷,農民留種將培育出「可對抗氣候變遷」的新地方品種。
台灣與國際近年皆出現新一波的保種運動,鼓勵「農民留種」、「藏種於民」,並致力於餐桌上復興美味的傳統蔬菜!本書深入國際在地現場,呈現新一波種子的力量:
●日本:復興「京野菜」、重現傳統美味,種子交換、種子市集蔚為風潮
●韓國:女農找回老奶奶的種子,發起「ㄧ萬元的幸福」種回原生種
●泰國:「米之神」和農民一起育種、選種,創造稻米奇蹟
●印度:村落實踐「就地保種」和森林菜園,城市推廣全民採種教育
●澳洲:Seed Savers打造一百多家「社區種子銀行」
●法義:「地理標示保護制度」發揚各地域代代傳承之特色地產
●美國:公立圖書館「出借種子」,讀者查詢種子目錄借出,有借有還
●歐洲:諾亞方舟「生物多樣性花園」鼓勵種子交換、烹飪,保護農業多樣性
●英國:種子庫供應800種開放授粉的品種,每年出版種子目錄
●挪威:「斯瓦巴全球種子庫」打造農業諾亞方舟、存放人類未來
●台灣:民間種子研究室、農夫市集推動「藏種於農」種回失落數十載的品種
上述現象,充分展現「全民保種」在世界各地蔚為趨勢:人們攜手守護農糧安全與永續未來,扭轉鼓吹高產與商業品種所導致的生態危機,並對抗跨國種子公司對種子自由交換的掌控。
★台灣有種!找回古傳種子、培育強健地方品種
一顆種子落地生根,記憶住地方日風土水,吸納地方能量,鎖住地方好滋味。每一顆種子,都有它獨特的身世。所謂“Forgotten Foods”,意指「被遺忘的食物」或「失傳古早品種」,意指逐漸流失的在地傳統作物及飲食文化。以台灣為例:
●富含營養的小米、紅藜、莧科?等古早品種大量流失;
●以天然植物製作的地方性飲品、傳統食療逐漸式微;
●野生可食植物、生態智慧被淡忘,身體和土地產生斷裂?
台灣過去擁有許多豐富「在地品種」、「傳統蔬菜」,展現獨特的飲食文化,更具有遺傳資源上的重要意義。近年,民間攜手推廣「藏種於民」,支持農民培育適地適種的在地品種、找回古早品種,更以「共工」和「分享」方式,邀請消費者一起守護種子,打造永續、健康的餐桌——保種,不只關乎生產方式,更展現人們合作、互信、尊重自然的生活態度!
種子的保育,為我們的下一世代保留了生物多樣化的基因,也延續地方特色、生態智慧和飲食文化,這正是我們最為珍貴的文化根源和味蕾記憶。本書直擊國際現場,更深入台灣山野田間,挖掘民間保種達人的努力,從稻米、紅糯米、黑米、小米與部落原生作物、小麥豆類、五穀雜糧、季節蔬菜到水果,見證種子的力量,守護我們的餐桌!
有種推薦
郭華仁 「藏種於農」發起人、台灣大學名譽教授
賴青松?? 穀東俱樂部農伕
董時叡?? 中興大學生物產業管理研究所教授、興大有機農夫市集發起人
蔡培慧?? 世新大學助理教授、台灣農業推廣學會學術主任
鍾清輝?? 高雄美濃區農會總幹事
陳振義?? 台東農改場副研究員兼雜糧研究室主持人
江慧儀?? 大地旅人環境工作室總監、樸門永續生活設計講師
王浩一?番紅花?劉克襄 作家
作者: 果力文化/主編, 浩然基金會/合作, 林樂昕等/協力著作
新功能介紹- 出版社:果力文化
新功能介紹 - 出版日期:2016/04/01
- 語言:繁體中文
商品網址: 藏種於民:全球保種時代來臨!一顆種子,對抗極端氣候、基改風險,打造我們的永續餐桌
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▲巨姓律師在送醫途中已經昏迷,目前仍在加護病房。(圖/記者柳名耕翻攝)
社會中心/台北報導
18日上午位於桃園市仁愛路的桃園地方法院外發生1起暴力事件,1名巨姓律師開完庭走出地院後,經過早餐店時遭遇到開庭時的吳姓當事人,雙方起衝突後巨姓律師被毆倒在地昏迷,目前仍在加護病房急救中。
警方指出,事發時接到民眾報案,表示在桃園地院外的早餐店有糾紛,抵達現場時巨姓律師已經昏迷,另名吳姓男子(43歲)則是手部撕裂傷,2人分別被送往部立桃園醫院、敏盛醫院急救。
據目擊者表示,當時吳姓男子在早餐店點餐,巨姓律師只是經過,2人就在早餐店前發生爭執,最後發生嚴重的肢體衝突,警方訊後將吳男依殺人未遂移送地檢署偵辦,檢察官向法院聲押,不過最後以15萬元交保並限制住居。
據了解,因為吳男積欠巨姓律師的當事人許多債務,在債務糾紛庭上吳男表示希望能夠提供相對應的物品作為擔保、抵債,不過巨姓律師當庭以「沒有價值」回絕吳男。
吳姓男子疑似對於巨姓律師相當不滿,所以在法庭外一言不合就發生衝突,事發後吳男供稱2人是互毆,不過早餐店裡的目擊者指出,巨姓律師只是伸手阻擋並沒有出手。
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